Kornkraftpur-Kekse, ergibt ca. 36 Stück

Zutaten

  • 320 g Hahne 1848 Kornkraftpur  
  • 200 g Zucker, braun  
  • 230 g Butter, geschmolzen  
  • 200 g Mehl  
  • 1 TL  Natron  
  • 1 TL Zimt   
  • 1 TL Vanille-Extrakt  
  • 1/2 TL Salz   
  • 2 große Ei(er)  

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Flocken, das Mehl, Natron, Zimt und Salz mischen. In einer größeren Schüssel nun mit dem Handmixer oder einem Holzlöffel den Zucker mit der geschmolzenen Butter verrühren. Die Eier und das Vanilleextrakt zugeben und unterrühren. Nun die Zutaten aus der anderen Schüssel zugeben und unterrühren. 

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Esslöffeln Häufchen auf das Blech setzen, darauf achten, einen Abstand von 5-6cm zu lassen, da die Kekse in die Breite gehen. Nun in den Ofen geben und ca. 9-11 Min. leicht braun backen. Herausnehmen und gleich auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.